• Главная
• ТПУ сегодня
• Структура университета
• Административные подразделения
• Социальная и воспитательная работа
• Управление проректора по административно-хозяйственной и социальной работе
• Комбинат питания

Комбинат питания

Кулаков Владимир Николаевич

Директор

(38-22) 55-99-47

Сайт КП

Комбинат питания Томского политехнического университета является его структурным подразделением и организационно входит в Управление социальной и воспитательной работы. В настоящее время в своем составе он имеет 10 столовых, 1 кафе, 1 кондитерский цех, 8 буфетов и кафетерий, расположенных в различных учебных корпусах и студенческих общежитиях университета. Трудовой коллектив насчитывает более 140 сотрудников, которые все силы и профессиональное мастерство направляют на организацию качественного питания и обслуживания сотрудников и студентов университета, а также жителей г. Томска.

ЗАДАЧИ И ФУНКЦИИ КОМБИНАТА ПИТАНИЯ ТПУ

Основные задачи

• Организация питания студентов и сотрудников ТПУ;
• Организация питания жителей г. Томска.

Основные функции

• Организация горячего питания студентов и сотрудников ТПУ в студенческих общежитиях и учебных корпусах;
• Организация работы буфетов в студенческих общежитиях и учебных корпусах университета; продажа полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий, а также буфетной продукции;
• Проведение обслуживания клиентов по предварительным заказам на различных мероприятиях, проводимых на территории и площадях университета;
• Организация «выездной» торговли, ярмарок, выставок-продаж продовольственных товаров на территории и площадях университета и г. Томска;
• Эффективное использование технологического и производственного оборудования производственных точек;
• Организация внутреннего и внешнего контроля над качеством приготовления блюд и кулинарных изделий, за санитарным состоянием производственных точек; за соблюдением требований по охране труда и противопожарной безопасности;
• Организация контроля над количеством и качеством поступающих продуктов питания, строго контроля их соответствия спецификациям государственных контрактов;
• Разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение культуры обслуживания клиентов и качества приготовления пищи, на обновление технологического и производственного оборудования, на внедрение современных технологий по выпуску собственной продукции.